Rong nho được xem là một trong những nguồn rau xanh rất bổ dưỡng không chỉ cho các bé yêu mà còn cho cả người lớn. Đây là loại thực phẩm an toàn, sạch sẽ, chứa hàm lượng cao các loại khoáng chất, vitamin A, B, C, sắt, kẽm, magie, i ốt, cùng nhiều axit amin thiết yếu. Các dưỡng chất này rất tốt cho sức đề kháng của bé, giúp bé yêu phòng chống bệnh tật, đảm bảo sự phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não của trẻ. Chính vì vậy mà các mẹ ngày càng chú trọng đến các cách chế biến rong nho cho bé ăn để bổ sung dinh dưỡng.

Một trong những lợi ích tuyệt vời khác mà rong nho mang lại là nó sẽ giải quyết vấn đề táo bón ở trẻ, nhờ chất nhờn có trong thân rong nho. Lại có thể chống còi xương, hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế các vi khuẩn gây bệnh đường ruột.

Không chỉ vậy, rong nho còn là món ăn đơn giản dễ chế biến, các mẹ vừa có thể tiết kiệm được thời gian nấu nướng, vừa giúp bé ăn ngon miệng hơn. Nếu trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm thì mẹ có thể xay rong nho để nấu cháo, còn nếu bé lớn hơn thì có thể cho bé ăn trực tiếp như một loại rau xanh, hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn để kích thích vị giác cho bé.

Dưới đây là các cách chế biến rong nho cho bé thơm ngon, bổ dưỡng mà lại cực kỳ đơn giản.

Cháo dinh dưỡng rong nho

Đặc biệt trong thời kỳ ăn dặm, các mẹ có thể chế biến rong nho thành cháo dinh dưỡng. Món ăn vừa bổ vừa đổi vị cho bé ăn ngon miệng không bị ngán. Cháo cũng là một trong những cách chế biến rong nho cho bé mà đại đa số trẻ em rất ưa thích.

Nguyên liệu:

– Rong nho tươi 100g

– Tôm tươi 100g

– Gạo đong đủ dùng

– Gia vị: Hạt nêm

Cách chế biến

– Sơ chế nguyên liệu: Ngâm rong nho trong nước sạch 15 phút. Tôm làm sạch, bỏ chỉ đen, hấp chín rồi lột vỏ. Gạo vo sạch rồi ngâm 15 phút.

– Bỏ rong nho và tôm đã hấp chín vào xay nhuyễn

– Cho gạo vào nồi hầm đến khi chín mềm. Có thể hầm với nước hoặc để ngon hơn thì dùng nước lèo hầm xương.

– Sau đó cho hỗn hợp rong nho và tôm xay nhuyễn vào. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý nếu bé chưa ăn được cháo hạt đêm đi xay nhuyễn rồi đổ ra bát cho bé ăn

Cách chế biến rong nho cho bé thành sushi kiểu Nhật

Một sự kết hợp khác của rong nho và tôm mà bé sẽ rất yêu thích, sushi rong nho là món ăn độc lạ, có khả năng kích thích vị giác của bé bởi màu xanh đẹp mắt và vị mặn của rong nho, vị ngọt của tôm.

Nguyên liệu

– Rong nho tươi 100g

– Gạo Nhật

– Tôm tươi 100g

– Mành tre dùng để cuộn sushi

– Gia vị: Đường, muối, giấm

Cách chế biến rong nho cho bé thành sushi

–  Sơ chế nguyên liệu: Ngâm rong nho trong nước lạnh 15 phút. Gạo ngâm 15 phút, vớt ra để ráo.

– Dùng gạo nấu cơm như bình thường. Cơm chín thì pha chút đường và giấm vào cho cơm mềm và có vị thêm đậm đà dễ ăn, rồi trộn đều.

– Đặt mành tre lên mặt phẳng, lót thêm miếng nilon chuyên dụng cho thực phẩm lên trên. Rải cơm đều lên mành, cho tôm vào rồi cuộn thật chắt tay.

– Dùng dao cắt miếng cuộn cơm, xếp ra đĩa và rải rong nho lên trên

– Có thể thêm một chén nước tương để chấm kèm cho bé

Cách chế biến rong nho cho bé thành Kimbap Hàn Quốc

Một món khác được chế biến bằng các cuộn cơm có thành phần là rong nho, món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt sẽ khiến các bé sẽ rất thích thú. Món ăn này đặc biệt kết hợp nhiều nguyên liệu nên sẽ mang đến sự phối hợp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho các bữa ăn của bé. Một sự lựa chọn tuyệt vời cho món ăn gia đình.

Nguyên liệu

– Rong nho tươi 100g

– Gạo dẻo

– Rong biển khô dạng miếng

– Trứng gà 2 quả

– Chả giò

– Cà rốt

– Dưa chuột

– Mành tre cuộn cơm

Cách chế biến

– Sơ chế nguyên liệu: Ngâm rong nho 15 phút, vớt ra rồi để ráo. Chả lụa, xúc xích, cà rốt gọt vỏ, dưa chuột gọt vỏ bỏ hạt, tất cả thái sợi. Trứng gà đập ra đánh đều rồi áp chảo không dầu, cắt sợi.

– Gạo vo sạch và nấu thành cơm

– Trải mành tre ra, lót miếng rong biển lên trên. Tiến hành trải cơm lên mành tre. Tiếp tục cho chả lụa, xúc xích, cà rốt, dưa chuột, trứng và rong nho lên trên. Cuộn chặt tay.

– Cắt cuộn kimbap thành những miếng nhỏ vừa ăn. Có thể cho bé thưởng thức kèm nước tương hoặc tương cà.

Đậu hủ sốt dầu hào với rong nho

Nguyên liệu

– Rong nho 100g

– Đậu hủ non 1 miếng

– Dầu hào

– Nấm đông cô

– Hạt nêm

– Lá dứa

– Nước dùng rau củ

Cách chế biến

– Sơ chế nguyên liệu: Ngâm rong nho 15 phút, vớt ra rồi để ráo. Nấm đông cô ngâm nước, cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái sợi. Lá dứa rửa sạch. Đậu hủ cắt khối vuông vừa ăn.

– Hấp đậu hủ với lá dứa cho thơm

– Nấu sốt từ nước dùng rau củ, dầu hào. Nêm nếm vừa ăn.

– Lót lá dứa lên đĩa, xếp đậu hủ lên trên, rưới sốt dầu hào, để rong nho lên trên. Trang trí đẹp mắt và cho bé dùng.

Cách chế biến rong nho cho bé thành canh bổ dưỡng

Đây là món ăn thanh mát, vừa có thể giúp bé phát triển trí não, vừa phòng ngừa và hỗ trợ điều trị táo bón ở trẻ hiệu quả. Cách chế biến rong nho cho bé này cũng cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu

– Rong nho tươi 50g

– Tôm sú tươi 100g

– Cải thìa

– Cà rốt

Cách chế biến

– Sơ chế nguyên liệu: Rong nho ngâm 15 phút. Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen và thái nhỏ. Cải thìa rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào xào tôm. Rồi đổ nước vào nấu sôi.

– Tiếp tục cho cà rốt vào đun sôi trong 10 phút

– Cuối cùng cho cải thìa và rong nho vào nêm nếm vừa ăn

Một số lưu ý khi chế biến rong nho cho bé

– Trong những cách chế biến rong nho cho bé hiệu quả nhất, chỉ nên sử dụng rong nho tươi;

– Chỉ nên cho bé ăn rong nho khi bé trên 6 tháng tuổi. Khi đó cơ thể bé mới có đủ khả năng hấp thụ được các chất dinh dưỡng có trong rong nho.

– Cách chế biến rong nho cho bé trong định lượng tốt nhất là khoảng 100 – 200 gram mỗi lần ăn;

– Không nên cho bé ăn rong nho quá thường, chỉ nên ăn mỗi tuần 1 lần

– Nếu bé bị thiếu cân thì không nên ăn rong nho. Hoặc phải hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng về cách chế biến rong nho cho bé phù hợp;

– Rong nho có sẵn vị mặn, nên khi chế biến không nên hoặc chỉ cho 1 ít lượng muối, mắm vào món ăn;

– Rong nho tươi chỉ bảo quản được khoảng 5 ngày. Các mẹ khi học cách chế biến rong nho cho bé nên lưu ý hạn sử dụng cho phép của sản phẩm;

– Ngưng sử dụng ngay lập tức và đưa bé đến gặp bác sĩ nếu bé có biểu hiện dị ứng với rong nho: Sốt, mẩn đỏ, ngứa, nôn ói, chóng mặt,…

Xem thêm:

Rong nho là gì? Tìm hiểu toàn bộ về cây rong nho Việt Nam

Cách bảo quản Rong Nho Khô và Rong nho Tươi