Gỏi rong nho là một trong những món ăn được chế biến từ loại rong nho quý hiếm mang đậm hương vị của biển. Mùa hè này được thưởng thức rong nho là điều vô cùng tuyệt vời. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa hỗ trợ cấp nước cho những ngày thời tiết nóng nực.

Vị mặn, giòn, mát của rong nho có thể kết hợp được với nhiều loại nguyên liệu như hải sản, thịt, cá, rau của quả để tạo nên nhiều loại gỏi thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số cách làm gỏi rong nho dưới đây, thêm vào thực đơn bữa ăn cho gia đình của bạn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi rong nho bổ dưỡng đơn giản

Gỏi rong nho cua biển

Nguyên liệu

– Rong nho tươi 180g

– Thanh cua 5 que

Cách làm gỏi rong nho cua biển

Bước 1: Ngâm rong nho trong nước đá 10 phút để tăng độ giòn

Bước 2: Làm tơi sợi thanh cua hoặc cắt khúc vừa ăn

Bước 3: Trộn đều rong nho và sợi thanh cua

Bước 4: Bày ra đĩa, rưới thêm nước sốt bơ và thưởng thức

Gỏi rong nho hải sản thập cẩm

Nguyên liệu

– Rong nho tươi 150g

– Tôm sú tươi 100g

– Mực cơm tươi 100g

– Hành tây, cà rốt

– Chanh, đậu phộng

– Gia vị: Tỏi, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm,…

Cách làm gỏi rong nho hải sản

Bước 1: Rong nho ngâm trong nước đá lạnh 10 phút

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

– Hành tây cắt lát, ngâm nước lạnh;

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi;

– Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đem ướp muối, hạt nêm, tiêu;

– Rửa sạch mực cơm, hấp chín;

– Hành, tỏi băm nhuyễn;

– Rang đậu phộng, bỏ vỏ, giã nhỏ

Bước 3: Bắt bếp nóng lên cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím, cho tôm vào xào chín, để nguội.

Bước 4: Pha chế nước trộn gỏi

Pha chế theo định lượng 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muống nước cốt chanh + ớt + tỏi băm vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp để đảm bảo tất cả đều hòa quyện với nhau. Đây là công thức trứ danh của nước trộn trong cách làm gỏi rong nho, có thể áp dụng với nhiều các loại gỏi rong nho khác nhau.

Bước 5: Trộn gỏi

Cho cà rốt, tôm, mực, hành tây vào tô, rưới nước trộn gỏi và tiến hành trộn nhẹ tay để gia vị thấm vào các nguyên liệu. Cuối cùng cho rong nho vào và trộn nhẹ nhưng đảm bảo đều lại một lần nữa

Bước 6: Cho gỏi ra đĩa, rưới đậu phộng giã nhỏ lên và thưởng thức.

Gỏi rong nho chay

Nguyên liệu

– 100g rong nho tươi

– 2 miếng đậu phụ

– 100g chả chay

– Dưa chuột

– Hành tây

– Cà rốt

– Dầu ăn, hành tím, nước nắm chay, rau răm, ớt, lạc rang vàng.

Cách làm gỏi rong nho chay

Bước 1: Ngâm rong nho trong nước đá 15 phút, vớt ra để ráo

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

– Hành tây thái lát mỏng;

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi;

– Đậu phụ chiên vàng giòn, cắt miếng nhỏ vừa ăn;

– Chả chay thái sợi;

– Dưa chuột bỏ hạt thái sợi;

– Hành, tỏi băm nhuyễn;

– Đậu phụng rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ;

Bước 3: Phi thơm hành tím trong dầu nóng, tắt bếp, để nguội

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Công thức: 1 nửa chén nước sôi + 3 muỗng đường + 3 muỗng nước nắm chay + 1 nửa quả chanh, khuấy đều

Bước 5: Trộn gỏi

Cho đậu phụ, chả chay, dưa chuột, hành tây, cà rốt vào tô. Đổ nước trộn gỏi vào đảo đều. Sau đó tiếp tục cho rong nho và rau răm vào trộn nhẹ nhàng.

Bước 6: Cho gỏi vừa trộn ra đĩa, rắc đậu phụng rang và hành phi rồi thưởng thức.

Gỏi cuốn rong nho

Nguyên liệu

– 100g rong nho tươi

– 200g tôm sú

– 100g chả lụa

– Dưa chuột

– Hành tây

– Cà rốt

– Rau răm

– Hành tím, đậu phộng rang, ớt, tỏi, hành, gia vị khác…

– Bánh tráng cuốn

Cách làm gỏi rong nho cuốn

Bước 1: Ngâm rong nho trong nước đá 10 phút, vớt ra để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu.

– Hành tây lột vỏ thái mỏng;

– Cà rốt gọt vỏ cắt sợi;

– Giò lụa cắt sợi;

– Tôm sú lột vỏ, bỏ đường chỉ đen và hấp chín;

– Dưa chuột bỏ hạt, thái sợi;

– Rau răm lặt kỹ, rửa sạch;

Bước 3: Làm nước chấm gỏi

Công thức: 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm + 1 nửa chén nước sôi + 1 nửa quả chanh + ớt + tỏi. Tất cả cho vào chén khuấy đều.

Bước 4: Cho chảo dầu lên bếp rồi phi hành tím cho vàng giòn

Bước 5: Làm gỏi cuốn rong nho

– Trải bánh tráng lên mặt phẳng sạch, thoa một lớp nước sạch mỏng. Cho tôm + chả lụa + cà rốt + dưa chuột + hành tây + rau răm + lạc rang + rong nho + hành phi vào cuộn chặt tay.

Bước 6: Thưởng thức. Đây là cách làm gỏi rong nho mới lạ dưới dạng cuốn, cho thêm phong phú thực đơn của gia đình.

Gỏi rong nho rau câu

Nguyên liệu

– 100g rong nho tươi

– 70gr rau câu

– Dưa leo

– Cà rốt

– 100g nấm cây

– 100g nấm bào ngư

– 50g nấm rơm

– Gia vị, ớt, mắm, đường, nước cốt chanh, rau húng

– Đậu phộng rang

Cách làm gỏi rong nho rau câu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rong nho ngâm nước đá 10 phút, vớt ra để ráo;

– Rau câu ngâm nước lạnh 2 tiếng đồng hồ;

– Dưa leo bỏ hạt, thái sợi;

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi;

– Các loại nấm sơ chế kỹ, cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn;

– Rau húng rửa sạch, thái nhỏ;

Bước 2: Xào nấm

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn và các loại nấm vào xào. Sau đó nêm nếm đường và hạt nêm vừa ăn. Tiếp tục đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Công thức: 2 muỗng nước mắm + 4 muỗng đường + 2 muỗng nước chanh + ớt, tỏi. Khuấy đều hỗn hợp cho sánh lại.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho rong nho + rau câu + dưa leo + cà rốt + hành tây + nấm vào trộn đều. Tiếp tục cho nước trộn gỏi vào trộn nhẹ nhàng và đều tay

Bước 5: Cho gỏi ra đĩa, rưới đậu phộng lên và thưởng thức. Đây là cách làm gỏi rong nho kết hợp 2 loại nguyên liệu bổ dưỡng của biển cả.

Xem thêm

5 Cách Chế Biến Rong Nho Cho Bé Đơn Giản Lại Bổ Dưỡng

Tảo Rong Nho Và Công Dụng Thần Kỳ Ít Người Biết