Rong nho khô thực chất là rong nho tươi được xử lý tách nước, nhằm mục đích gia tăng hạn sử dụng của sản phẩm. Rong nho khô vì vậy có hạn sử dụng lên đến 6-12 tháng, trong điều kiện bảo quản lạnh.

Để có thể thực hiện các cách làm salad rong nho khô, cần phải biết cách sơ chế để hô biến rong nho khô ngậm nước trở lại. Và dưới đây là cách làm.

Sơ chế trước khi thực hiện các cách làm salad rong nho khô

– Ngâm rong nho khô trong nước sạch khoảng 3-5 phút để rong ngậm nước nở trở lại. Sau đó rửa sạch.

– Tiếp tục ngâm rong nho đã nở trong nước đá lạnh 5 phút, để loại bỏ độ tanh, giảm mặn và gia tăng độ giòn. Sau đó vớt ra, để ráo nơi kín gió.

– Lưu ý phải hoàn thành việc chế biến các cách làm salad rong nho khô trong vòng 30 phút kể từ khi sơ chế xong. Để lâu ngoài không khí rong nho sẽ bị teo lại.

Nguyên liệu tổng hợp để làm salad rong nho khô

– Rong nho khô sơ chế như trên

– Sà lách tách lá, cắt với kích thước vừa ăn

– Cà chua bi cắt đôi

– Dưa chuột

– Trứng luộc cắt miếng vừa ăn

– Sốt mè rang

– Mayonaise

– Hỗn hợp nước sốt tự làm: Giấm táo, đường, tiêu

– Tương ớt

–  Một số người có sở thích khác có thể thêm trái bơ, cà rốt, bắp cải trắng, bắp cải tím, rau thơm, ngô ngọt vào thành phần chính

– Và có thể thêm đậu phộng rang hoặc hành phi cho vị thêm “thuần Việt”, tùy sở thích.

Cách làm salad rong kho khô tổng hợp

– Tùy theo loại salad nào mà có thể thêm thắt các nguyên liệu chính cho cách làm salad rong nho khô.

– Cho tất cả các nguyên liệu vào tô (trừ rong nho và trứng luộc), cho nước sốt tự làm sốt mè rang vào

– Tiếp tục cho rong nho và trứng luộc lên trên cùng. Rưới sốt Mayonaise và tương ớt lên trên cùng

– Khi ăn thì trộn thật nhẹ nhàng rồi thưởng thức

Thực đơn 5 cách làm salad rong nho khô phổ biến, dễ làm và ngon nhất

Cách làm salad rong nho khô hải sản

Nguyên liệu chính thêm vào: Tôm tươi, mực tươi, thanh cua

Chế biến hải sản:

– Tôm tươi bỏ đầu, bỏ chỉ đen, hấp chín, cắt đôi theo chiều dọc

– Mực tươi bỏ túi mực, hấp chín với gừng cho bớt tanh, cắt khoanh vừa ăn

– Thanh cua có thể để nguyên hoặc chiên sơ qua, sau đó làm tơi thành sợi nhỏ

Cách làm salad rong nho khô với cải caron

Nguyên liệu chính thêm vào: 1 bó bắp cải caron, không thêm sà lách

Chế biến nguyên liệu chính: Cải caron tách lá, rửa sạch, cắt khúc

Cách làm salad rong nho khô chay

Nguyên liệu chính thêm vào: Đậu phụ, không thêm trứng và hành phi

Chế biến nguyên liệu chính: Đậu phụ rửa sạch, chiên vàng các mặt, cắt sợi

Cách làm salad rong nho khô cá hồi muối

 Nguyên liệu chính thêm vào: Cá hồi phi lê đã lọc bỏ da

Chế biến nguyên liệu chính:

– Cá hồi rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn

– Ngâm các miếng cá hồi vào tô nước muối trong 15 phút, vớt ra, thấm hết nước trong cá

– Bọc cá hồi vào bao nilon thật kín, bỏ vào tủ mát để ít nhất trong 10 giờ đồng hồ

– Sau đó lấy cá hồi ra ướp với tiêu, dầu ô liu, rau thơm

Cách làm salad rong nho khô cá ngừ

Nguyên liệu chính thêm vào: Cá ngừ hộp (loại ngâm dầu)

Chế biến: Cá ngừ lấy ra khỏi hộp, để cho ráo hết dầu, rồi chà nhẹ cho hơi tơi sợi cá

Lời kết

Ngoài cách làm salad rong nho khô, sản phẩm này còn được sử dụng để ăn như một loại rau xanh, làm gỏi, chế biến thành cháo, nấu canh, nấu chè, làm sinh tố, ăn kèm sushi,… Hoặc chiết suất dinh dưỡng để làm mặt nạ hay mỹ phẩm.

Với nhiều công dụng thần kỳ mà rong nho mang lại, đây là một trong những sản phẩm phổ biến nhất hiện nay trong căn bếp của nhiều gia đình.

Xem thêm: Salad Rong Nho Cá Ngừ – Top 1 Món Ăn Từ Rong Nho