Một món ăn hot dạo gần đây, được các mẹ và các bạn trẻ chia sẻ rầm rộ về công dụng cũng như độ thơm ngon của nó. Rong nho là loại thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao, không những thế nó còn có hương vị tươi ngon mát lành và đậm đà của biển cả, rong nho có thể được dùng để nấu như một loại rau, topping hoặc chế biến thành đa dạng các loại món ăn từ Đông sang Tây.

Nấu canh là một trong những phương pháp chế biến rong nho vừa thanh đạm, vừa thơm ngon mà có thể giữ lại hương vị đặc trưng vốn có của loại tảo biển này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu canh rong nho ngon ngất ngây tại nhà, đem đến những bữa cơm giản dị và bổ dưỡng cho gia đình thêm nhiều sức khỏe.

Top 5 cách nấu canh rong nho tại nhà cho ngày hè thanh mát

Cách nấu canh rong nho tôm mực

Nguyên liệu

– 500g xương heo

– 200g rong nho tươi

– 100g tôm tươi

– 100g mực tươi

– Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, hành ngò

Thực hiện cách nấu canh rong nho tôm mực

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch xương heo và đem hầm khoảng 1 giờ đồng hồ làm nước lèo;

– Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen;

– Mực làm sạch, loại bỏ túi mực, để nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn;

– Hành ngò bỏ gốc rễ, rửa sạch, thái nhỏ;

– Rong nho ngâm trong nước lạnh 10 phút, vớt ra để ráo;

Bước 2: Tiến hành nấu canh

– Bắt sôi nồi nước lèo và cho tôm, mực vào. Nêm nếm gia vị và chờ sôi lại lần nữa thì tắt bếp;

– Cuối cùng cho rong nho vào, múc ra tô. Rắc tiêu và hành ngò lên  và thưởng thức.

Cách nấu Canh rong nho cải thìa

Nguyên liệu

– 50g rong nho tươi

– 1 bó cải thìa

– Cà rốt

– Củ cải

– Gừng, hành, tỏi

– Tôm tươi

– Gia vị, hành ngò

Thực hiện cách nấu canh rong nho cải thìa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm rong nho trong nước lạnh 10 phút, vớt ra để ráo;

– Cà rốt và củ cải rửa sạch, gọt bỏ, cắt miếng vừa ăn;

– Tôm bỏ vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch;

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát;

– Hành, tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào vừa chín tới;

Bước 3: Nấu canh

– Bắt bếp nước, cho cà rốt + củ cải vào nồi nấu đến khi chín mềm;

– Sau đó cho tôm đã xào chín + gừng thái lát vào nồi, nêm nếm gia vị, chờ sôi lại rồi tắt bếp;

– Cuối cùng cho rong nho vào nồi, múc ra tô, thêm chút hành ngò, tiêu và thưởng thức.

Cải thìa là loại rau xanh cực kỳ phổ biến, chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng hệ miễn dịch cho cơ thể. Đây là cách nấu canh rong nho đơn giản tiết kiệm cho gia đình mà vẫn mang lại hiệu quả cao về hương vị và độ dinh dưỡng.

Cách nấu canh rong nho đậu phụ

Nguyên liệu

– 100g đậu hũ non

– 20g rong nho tươi

– Cà rốt

– Hạt nêm chay

– Gừng, ngò

– Dầu mè

Thực hiện cách nấu canh rong nho đậu phụ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm rong nho tươi trong nước lạnh khoảng 10 phút để giảm độ mặn;

– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn;

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn;

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi;

– Ngò rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ;

Bước 2: Nấu canh rong nho đậu phụ

– Bắt nồi nước lên bếp, cho cà rốt vào nấu đến khi chín mềm, cho tí dầu mè vào tăng vị;

– Tiếp tục cho đậu phụ và gừng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp;

– Cuối cùng là thêm rong nho vào nồi;

– Múc canh ra tô, rắc ngò lên và thưởng thức.

Đây là cách nấu canh rong nho thanh đạm và bổ dưỡng dành cho những người ăn chay, đơn giản và không tốn nhiều thời gian.

Cách nấu canh rong nho nấm kim châm

Nguyên liệu

– 20g rong nho tươi

– 50g nấm kim châm

– Hành lá, gừng

– Dầu mè

– Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu

Thực hiện cách nấu canh rong nho nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm rong nho trong nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra để ráo;

– Nấm kim châm cắt gốc, ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch và để ráo;

– Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, cắt nhỏ;

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi;

Bước 2: Nấu canh

– Bắt nồi nước lên bếp, nấu sôi;

– Cho nấm kim châm và gừng vào nấu 2 phút, nêm nếm gia vị, tắt bếp

– Cuối cùng cho rong nho vào nồi canh, múc ra tô, rải hành lá và thưởng thức.

Đây là cách nấu canh rong nho cho người có huyết áp cao và hệ tiêu hóa kém. Sự kết hợp của nấm kim châm với rong nho có tác dụng cân bằng huyết áp, giảm mỡ trong máu, phòng ngừa viêm loét dạ dày, cải thiện chiều cao và phát triển trí não.

Cách nấu canh rong nho hạt sen

Nguyên liệu

– 10g rong nho

– 100g hạt sen

– 100g nấm rơm

– Cà rốt

– Gừng

– Hành ngò

– Gia vị

Thực hiện cách nấu canh rong nho hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm rong nho trong nước sạch 10 phút rồi vớt ra để ráo;

– Nấm rơm làm sạch, cắt đôi, ngâm nước muối 10 phút, vớt ra, để ráo;

– Hạt sen ngâm nước 15 phút, rửa sạch;

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi;

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn;

– Hành ngò rửa sạch, bỏ rễ, cắt nhỏ;

Bước 2: Nấu canh

– Bắt nồi nước và cho cà rốt, hạt sen vào nồi nấu đến khi các nguyên liệu chín đều;

– Tiếp tục cho nấm rơm vào nấu chung khoảng 5 phút rồi nêm nếm gia vị, tắt bếp;

– Cuối cùng, cho rong nho vào nồi và rắc hành ngò vào. Múc ra tô thưởng thức.

Đây là cách nấu canh rong nho với sự kết hợp của 2 loại nguyên liệu thanh mát, có chức năng giải độc, giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa một số bệnh tật cho cơ thể.

Những điều cần lưu ý khi thực hiện cách nấu canh rong nho

– Không được nấu rong nho với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Tốt hơn hết món canh khi đã nấu chín xong xuôi, tắt bếp mới cho rong nho vào sau cùng;

– Thực hiện các cách nấu canh rong nho rất dễ và bổ dưỡng, tuy nhiên không nên quá lạm dụng ăn mỗi ngày. Một tuần chỉ nên dùng tối đa 3 lần canh rong nho, để cân bằng dinh dưỡng và đảm bảo cho sức khỏe của cả gia đình.

Xem thêm

Salad Rong nho biển hay Oblaladang

5 Cách Làm Gỏi Rong Nho Thanh Mát Tại Nhà