Rong nho có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình, trong đó salad rong nho cá ngừ là một món ăn vô cùng hợp vị, là sự kết hợp của hai nguyên liệu lừng danh đến từ biển cả.

Salad rong nho cá ngừ mang chút hương vị trong xanh mát lành của đại dương, lại phù hợp cho những người đang cần bổ sung dưỡng chất và cả những người ăn kiêng vì nó ít các thành phần gây béo phì. Không còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức một món ăn như thế.

Cách chế biến salad rong nho cá ngừ

Cách làm món salad rong nho cá ngừ lại vô cùng đơn giản, chỉ cần kết hợp hai nguyên liệu chính với một số nguyên liệu quen thuộc dễ mua dễ tìm khác là đã có thể cho ra một dĩa thức ăn cực kỳ hợp ý.

Nguyên liệu

– 200gr rong nho biển tươi

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành tây

– Rau sà lách

– Cà chua bi

– Trứng gà

– 1 hộp cá ngừ ngâm dầu

– 2 thìa sốt mayonaise

– 1 miếng đậu phụ

– Gia vị: Dầu ô liu, tiêu, giấm, đường, ớt, nước mắm

– Và tùy sở thích có thể thêm nhiều nguyên liệu khác như sốt mè rang, bắp cải, tương ớt, đậu phộng rang, dưa chuột, bơ…

Sơ chế nguyên liệu

– Đối với rong nho tươi thì ngâm trong nước đá lạnh 5 phút, vớt ra, rửa sạch và để ráo nơi kín gió;

– Đối với rong nho khô thì ngâm trong nước sạch 5 phút để rong nở ra căng mọng, sau đó tiếp tục ngâm trong nước đá lạnh để tăng độ giòn và giảm mặn trong 5 phút, vớt ra rửa sạch, rồi để ráo nơi kín gió;

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sắt sợi và ngâm nước đá lạnh 5 phút, vớt ra để ráo;

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn;

– Trứng gà luộc chín, lột vỏ, cắt miếng vừa ăn;

– Rau sà lách tách lá, rửa sạch, để ráo;

– Đậu phụ luộc qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn;

– Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi;

– Cá ngừ vớt ra khỏi hộp, để ráo cho bớt dầu;

Chế biến salad rong nho cá ngừ

– Chế nước sốt: Gồm nước mắm, giấm, đường, hạt tiêu, ớt, dầu ô liu. Nêm nếm vừa miệng. Khuấy thật kỹ.

– Cho tất cả nguyên liệu (trừ rong nho và trứng luộc) vào tô, trộn đều, rưới nước sốt lên trên

– Cho rong nho và trứng luộc vào sau cùng, rưới thêm 1 lớp Mayonaise. Trộn nhẹ nhàng, là có thể thưởng thức một dĩa salad rong nho cá ngừ ngon đúng điệu

Một số phiên bản salad rong nho cá ngừ khác

– Phiên bản nước sốt có thành phần là cá ngừ. Tức làm tơi thịt cá ngừ hộp, trộn nó với Mayonaise, giấm, đường, tiêu, ớt. Dùng hỗn hợp này làm sốt rưới lên các loại rau salad, nó sẽ có vị khá lạ miệng và ngon vô cùng.

– Phiên bản salad rong nho cá ngừ ăn kèm khoai tây nghiền, đủ cho một suất ăn dinh dưỡng, có đầy đủ tinh bột, vitamin, chất đạm, chất béo, chất xơ,…

Những chú ý khi chế biến salad rong nho cá ngừ

– Rong nho vốn là hải sản nên sẽ có vị mặn và tanh đặc trưng, cần phải ngâm nước để làm giảm các yếu tố trên. Nhưng cũng không nên ngâm quá lâu sẽ khiến rong nho nhạt mất;

– Cũng vì đã mặn nên khi chế biến không cần hoặc cho cực ít muối, tùy khẩu vị mà nêm nếm cho vừa ý người ăn;

– Sau khi sơ chế rong nho và để ráo, cần phải chế biến ngay và ăn trong vòng 30 phút. Để càng lâu rong nho sẽ bị teo lại;

– Rong nho cực kỳ “mong manh dễ vỡ” nên cần cẩn thận trong khâu trộn salad, dễ khiến nó bị vỡ;

Một số món salad khác làm từ rong nho

Cũng như salad rong nho cá ngừ, nguyên tắc chế biến của các món salad rong nho cơ bản là giống nhau. Các bạn có thể tham khảo một số thực đơn làm món ăn này dưới đây, để đa dạng thêm các loại thực phẩm từ rong nho, cho những bữa cơm gia đình thêm phong phú:

– Salad rong nho cá hồi muối

– Salad rong nho chay (với nguyên liệu chính là rong nho và đậu phụ chiên)

– Salad rong nho gà nướng

– Salad rong nho hải sản thập cẩm

– Salad rong nho tôm thịt

– Salad rong nho trứng cá muối

Xem thêm Cách Làm Salad Rong Nho Đơn Giản Bổ Dưỡng