Các món ăn ngon miệng chế biến từ rong nho
Rong nho (sea grapes) là một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Loài rong này được trồng nhiều tại Nhật, Philippines và hiện nay được trồng nhiều tại Nha Trang nước ta. Rong nho vừa mềm lại vừa giòn, ngon và được sử dụng như một loại thực phẩm mới lạ.
Sau đây là một số món ăn bổ dưỡng được làm từ rong nho tươi lẫn
Món Steak rong nho
Nguyên liệu
- 400 gram thịt bò phi lê
- 100 gram xà lách
- 100 gram ớt Đà Lạt
- 100 gram rong nho biển
- Gia vị: Muối, Tiêu, Đường, Ớt, sốt mayonnaise
Cách Thực hiện
Thịt bò để nguyên miếng, ướp với muối, tiêu trắng, dầu hào. Bắc chảo dầu chín già, thật nóng cho thịt bò vào chiên vàng ở lửa nóng cho chín. Xắt lát mỏng vừa ăn. Xà lách, ớt Đà Lạt xắt miếng vừa ăn. Ớt Đà Lạt xắt sợi vừa ăn. Rong nhỏ rửa sạch cho bớt vị mặn. Cho thịt bò xắt miếng lên đĩa, xếp ớt Đà Lạt, rong nho lên trên. Rưới sốt mayonnaise lên trên.
Canh tôm mực từ rong nho
Nguyên liệu
- 500 gram xương heo
- 200 gram rong nho biển
- 100 gram tôm
- 100 gram mực
- Muối, đường, tiêu, hạt nêm, ngò rí
Cách thực hiện
Xương heo rửa sạch, cho vào nồi hầm khoảng 1 giờ để lấy nước lèo. Tôm rửa sạch, cắt râu. Mực làm sạch, xắt khoanh. Ngò rí rửa sạch, xắt khúc vừa ăn
Rong nho lấy ra khỏi hộp, rửa kỹ qua với nước lạnh cho rong bớt vị mặn. Chờ nước lèo thật sôi thả tôm, mực vào. Sau đó cho rong nho vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, nêm ngò rí. Dùng nóng.
