Salad rong nho biển là một loại thức ăn tươi ngon, lạ miệng, sử dụng rong nho làm nguyên liệu chính với hương vị đặc trưng là sự kết hợp của của hải sản và tảo biển. Là một loại rau xanh bổ dưỡng, làm thế nào để chế biến thành những dĩa salad thơm ngon, đậm đà, không bị đơn điệu về mùi vị?

Những cách làm salad rong nho đơn giản bổ dưỡng nhất được hướng dẫn dưới đây sẽ làm các bạn hài lòng, phù hợp với người ăn kiêng, ăn chay và làm món khai vị.

Cách Chọn Rong Nho Làm Salad

– Chú ý đến màu sắc phải tươi sáng, màu xanh lục như ngọc lục bảo, căng tròn, mọng nước;

– Túi đựng phải dày, kín, không bị hở;

– Không bị bốc mùi lạ;

Cách làm salad rong nho

Sơ chế rong nho
– Rong nho tươi ngâm nước đá lạnh 5 phút, vớt ra rửa sạch và để ráo nơi kín gió là đã xong khâu chuẩn bị trước khi chế biến;

– Rong nho khô (tách nước) ngâm nước sạch cho nở ra trong 3-5 phút, sau đó vớt ra ngâm tiếp trong nước đá 5 phút, rửa sạch rồi để ráo nơi kín gió;

– Lưu ý rong nho sơ chế xong phải chế biến ngay trong vòng 30 phút, để lâu bị teo lại và mất chất;

Cách làm salad rong nho thịt xông khói

Nguyên liệu

– Rong nho 100g;

– Thịt xông khói

– Tôm tươi;

– Cà chua bi;

– Trứng luộc;

– Hành tây;

– Rau răm;

– Đậu phộng rang;

– Gia vị, ớt, hành, tỏi,…

– Dầu giấm;

– Xúc xích;

– Dưa chuột;

– Nước xốt mè rang;

Cách chế biến salad thịt xông khói

– Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và hấp chín;

– Thịt xông khói cắt miếng vừa ăn;

– Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt lát, cà chua bi bổ đôi, rau răm rửa sạch để ráo, dưa chuột cắt lát;

– Trứng cút luộc chín, lột vỏ, cắt đôi;

– Cho vào tô tôm, thịt xông khói, cà chua, dưa chuột, rau răm, hành tây, rưới nước sốt mè rang lên trên trộn đều;

– Cuối cùng cho trứng luộc cắt lát và rong nho vào tô, rưới đậu phộng rang lên, trộn thật nhẹ tay rồi thưởng thức.

Cách làm salad rong nho sốt chua ngọt

Nguyên liệu

– 100gr rong nho;

– 1 búp xà lách;

– Cà chua bi;

– Cà rốt;

– Dưa leo;

– Chanh;

– Tỏi, gia vị;

Cách làm salad sốt chua ngọt

– Xà lách rửa sạch, tách lá;

– Cà chua bi rửa sạch cắt đôi;

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi;

– Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt, thái lát;

– Công thức nước sốt: 1 muỗng đường + 3 muỗng nước tương + 2 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng tương ớt + 1 phần 2 muỗng tỏi băm + 1 muỗng dầu mè. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau;

– Cho sà lách ra đĩa, sắp xếp cà rốt, lưa leo, cà chua vào. Rưới nước sốt lên;

– Cuối cùng cho rong nho vào, rưới thêm nước sốt và thưởng thức;

Cách làm salad rong nho trộn cá thu

Nguyên liệu

– 200g rong nho tươi

– Cà rốt

– 1 hộp cá thu ngâm

– Đậu phụ

– Xốt mayonnaise, giấm/nước cốt chanh, đường;

Cách làm salad rong nho cá thu

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi;

– Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn;

– Cá thu ngừ chắt nước, lấy thịt cá ra ngoài, tơi nhỏ;

– Công thức sốt salad: 2 muỗng đường + 3 muỗng xốt mayonnaise + 1 muỗng giấm + hạt nêm. Khuấy đều sao cho tan;

– Cho cà rốt, cá ngừ, đậu phụ, nước sốt vào trộn đều;

– Cuối cùng cho rong nho vào, trộn lại thật nhẹ nhàng và thưởng thức;

Cách làm salad rong nho với bắp bò

Nguyên liệu

– Rong nho

– Bắp bò

– Cà chua bi

– Bắp cải trắng

– Gừng, sả, tiêu, xốt mayonnaise

Cách làm salad rong nho

– Bắp bò rửa sạch;

– Cà chua bi cắt đôi;

– Bắp cải cắt sợi;

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi;

– Sả đập dập;

– Bắt nồi nước lên bếp, cho gừng và sả vào, sau đó luộc kỹ bắp bò cho đến khi chín mềm. Sắt miếng mỏng;

– Làm nước sốt: 3 muỗng xốt mayonnaise + 1 thìa tiêu + 1 muỗng tương ớt + 1 nửa muỗng tương cà. Khuấy đều thành hỗn hợp sánh lại;

– Cho bắp cải, bắp bò, cà chua bi và rong nho vào đĩa. Rưới nước sốt lên, trộn nhẹ và thưởng thức.

Cách làm salad rong nho gà nướng

Nguyên liệu

– 100g rong nho

– Rong biển

– Gà nướng

– Xà lách

– Vừng (mè)

– Dưa chuột

– Rau thơm

– Sốt mayonnaise

Cách làm salad rong nho gà nướng

– Gà nướng thái lát;

– Rong biển trụng qua nước sôi, vớt ra, để ráo;

– Dưa chuột bỏ hạt, thái sợi.

– Rau thơm rửa sạch, để ráo nước;

– Pha nước sốt: 3 muỗng xốt mayonnaise + 1 muỗng tiêu + 1 muỗng tương ớt + 1 nửa muỗng tương cà;

– Xếp xà lách dưới cùng trên đĩa, cho rong biển + dưa chuột + rau thơm lên trên. Tiếp tục cho gà nướng lên rồi rưới nước xốt, trộn đều tay, rắc vừng rang và thưởng thức.

Xem thêm

Salad Rong nho biển hay Oblaladang