Rong nho có tác dụng thần kỳ trong việc bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ phòng, điều trị nhiều loại bệnh lý. Trong nhà bếp, rong nho thường được sử dụng dưới dạng các món ăn tươi xanh, ăn sống tại chỗ, ăn kèm với các nguyên liệu nấu ăn khác cho ra những món ăn tươi mát bổ dưỡng. Thực hiện các cách làm Salad rong nho kiểu Nhật là một trong những phương thức chế biến rong nho phổ biến nhất.

Đối với một số người đang ăn theo chế độ, ăn kiêng, ăn làm đẹp, ăn tăng cơ,… thì rong nho chính là loại thực phẩm lý tưởng nhất. Bởi mang trong mình giá trị dinh dưỡng cao, có thể ăn nhiều, đồng thời hương vị lại đậm đà tươi ngon mà bất kỳ đối tượng nào cũng có thể ăn thường xuyên không thấy ngán.

Cách làm salad rong nho kiểu Nhật truyền thống

Đây là  loại salad kết hợp giữa rong nho với các loại rau củ quả tươi ngon. Cách làm salad rong nho kiểu Nhật này dành cho người có chế độ ăn bình thường.

Nguyên liệu

– 200g rong nho;

– 80g cà chua;

– 50g bắp cải tím;

– 1 trái bơ;

– 4 cây thanh cua;

– 2 cây xà lách;

– Mù tạt;

– Ngò tây.

– Tương cà, tương ớt, ớt bộ và xốt mayonnaise;

Cách làm salad rong nho kiểu Nhật truyền thống

Bước 1: Sơ chế

– Ngâm rong nho trong nước lạnh khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo;

– Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu;

– Thanh cua xé sợi;

– Cà chua cắt lát, nếu là cà chua bi thì cắt đôi;

– Bắp cải tím rửa sạch, cắt sợi;

– Xà lách búp rửa sạch và để ráo;

Bước 2: Pha nước xốt

– Công thức: 1 muỗng mù tạt + 1 muỗng tương ớt + ½ muỗng tương cà + 3 muỗng xốt mayonnaise. Trộn đều thật kỹ;

Bước 3: Trộn salad rong nho

Cho thanh cua sợi, bắp cải, sà lách vào một tô lớn, rưới nước xốt lên rồi trộn đều;

Cuối cùng cho cà chua, bơ và rong nho lên trên cùng, trộn lại thật nhẹ nhàng. Trang trí thêm bằng ngò tây rồi thưởng thức.

Cách làm salad rong nho kiểu Nhật với cá hồi

Nguyên liệu

– Bắp cải tím và bắp cải trắng;

– Cam thảo;

– Chanh vàng;

– Cá hồi;

– Rong Nho;

– Rau thì là;

– Xốt mayonnaise, mù tạt;

– Vừng;

Cách làm salad rong nho kiểu Nhật với cá hồi

Bước 1: Sơ chế

– Ngâm rong nho trong nước sạch khoảng 10 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo;

– Bắp cải tím và bắp cải trắng rửa sạch, cắt sợi, ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra ngâm nước đá 5 phút nữa để làm tăng độ giòn, rồi để ráo;

– Thịt cá hồi rửa sạch, cắt sợi vừa ăn;

– Rau thì là rửa sạch, để ráo;

– Chanh vàng vắt nước cốt, lấy một ít vỏ chanh nạo thành sợi;

– Cam thảo lột bỏ vỏ, tách thành sợi múi;

– Rang vừng;

Bước 2: Pha nước sốt

Công thức: 4 muỗng xốt mayonnaise + 1 muỗng mù tạt xanh + 1 ít thì là + 1 muỗng vừng + 1 ít vỏ chanh + 2 muỗng nước cốt chanh. Trộn thật đều.

Bước 3: Trộn salad

– Cho bắp cải tím, bắp cải trắng, cá hồi, rong nho, cam thảo vào tô, rưới nước sốt lên rồi trộn đều tay. Lưu ý thao tác trộn phải thật nhẹ nhàng vì cá hồi và rong nho đều là những nguyên liệu mềm dễ dập nát.

Cách làm salad rong nho kiểu Nhật cho người ăn kiêng

Đây là loại salad kết hợp giữa đậu phụ, rong nho và các loại rau củ quả. Cách làm salad rong nho kiểu Nhật này cho người ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu

– Rong nho 200g;

– 1 củ cà rốt;

– 1 quả ớt chuông xanh;

– 1 quả ớt đỏ;

– 1 miếng đậu phụ;

– 4 trái cà bi;

– 2 búp xà lách;

– Sốt mayonnaise, mù tạt, tương ớt, tương cà;

Cách làm salad rong nho kiểu Nhật cho người ăn kiêng

Bước 1: Sơ chế

– Ngâm rong nho trong nước đá 5 – 10 phút, rửa sạch rồi vớt ra để ráo;

– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn;

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi;

– Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn;

– Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi;

– Xà lách tách lá, rửa sạch, để ráo;

Bước 2: Pha nước sốt

– Công thức tương tự như cách làm salad rong nho kiểu Nhật truyền thống: 1 muỗng mù tạt + 1 muỗng tương ớt + ½ muỗng tương cà + 3 muỗng xốt mayonnaise. Trộn đều thật kỹ;

Bước 3: Trộn salad

– Cho cà rốt, ớt chuông, sà lách, cà chua vào tô lớn, rưới nước xốt lên rồi trộn đều;

– Sau đó cho rong nho và đậu phụ vào, trộn nhẹ tay và thưởng thức.

Cách làm salad rong nho kiểu Nhật cho người tập gym

Những người gym hay tập thể dục nói chung cần một chế độ dinh dưỡng bổ sung nhiều nước và calo. Món ăn từ rong nho là thực đơn lý tưởng vì nó vốn dĩ là thực vật mọng nước, ít béo, giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ tăng cơ bắp cho những người tập gym.

Nguyên liệu

– Rong nho;

– Bắp cải tím;

– Xà lách búp;

– Trứng gà;

– Cà rốt;

– Cà chua bi;

– Ớt chuông;

– Tương ớt, tương cà, mayonnaise, ớt bột;

Cách làm salad rong nho kiểu Nhật cho người tập gym

Bước 1: Sơ chế

– Ngâm rong nho trong nước lạnh khoảng 10 phút, rớt ra và để ráo;

– Bắp cải tím, cắt sợi, rửa sạch;

– Trứng gà luộc chín, lột vỏ, cắt làm múi vừa ăn;

– Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi;

– Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi;

– Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn;

Bước 2: Làm nước sốt

Cho một lượng vừa đủ tương ớt, tương cà, tiêu và mayonnaise vào trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn;

Bước 3: Trộn salad

Cho bắp cải tím, sà lách, cà rốt, ớt chuông vào tô, rưới nước sốt đã pha vào trộn đều. Sau đó cho cà chua, trứng gà và rong nho vào trộn lại một lần nữa thật nhẹ tay. Cho ra đĩa, ưới một ít ớt bột lên và thưởng thức.

Xem thêm

Sự Vượt Trội Của Rong Nho Biển Made In Vietnam