Rong nho có ăn được không? Rong nho có vị gì? Rong nho có tốt không? Sử dụng rong nho như thế nào?… Là những vấn đề mà đại đa số người sử dụng quan tâm.

Rong nho là một loại tảo biển được phân bố một cách tự nhiên tại một số khu vực nhiệt đới và á nhiệt đới. Hình dạng của nó làm người ta liên tưởng đến quả nho nên được gọi là rong nho.

Việt Nam có lợi thế về đường bờ biển dài dọc theo phía đông của đất nước. Tại một số vùng biển miền Trung, ngư dân và khách du lịch đã khám phá ra nhiều bãi đá có mọc rong nho tự nhiên, sinh trưởng và phát triển tốt. Đặc điểm chung của những nơi này là nước biển sạch và khí hậu trong lành.

Rong nho có ăn được không?

Rong nho tươi vốn là nguyên liệu của các món ăn Nhật như sushi, sashimi,… Bây giờ cũng đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong các món ăn gia đình Việt Nam, chế biến thành các món rau, gỏi, canh, cháo,…

Nếu đến tham quan vùng Okinawa Nhật Bản, rong nho được người dân địa phương giới thiệu là một trong năm loại thực phẩm được đông đảo du khách ở đây ưa thích. Rong nho có vị gì đó rất riêng, không giống như nhiều loại tảo biển hay hải sản khác làm người khác thích thú.

Rong nho có vị gì?

Nếu là lần đầu tiên ăn rong nho, có thế một số người sẽ không quen vì sẽ thấy hơi tanh và mặn, hoặc chưa biết cách sơ chế để loại bỏ độ nồng, độ mặn và làm gia tăng độ giòn tươi của rong nho. Để sơ chế rong nho đúng cách, bạn nên ngâm rong nho trong nước lạnh tầm 5 phút để rong nở, rồi tiếp tục ngâm trong nước đá lạnh 5 phút nữa để loại bỏ hết độ tanh và tăng tối đa độ giòn của rong. Lúc đó là lúc có thể thưởng thức và cảm nhận được rong nho có vị gì đó cực kỳ cuốn hút.

Vậy thật sự phần đông thực khách đã thử qua cảm nhận rong nho có vị gì? Khi nhai trong miệng những hạt rong căng mọng sẽ vỡ ra, nghe được cả tiếng lộp bộp vui tai, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng chung của các loại hải sản, hơi mặn nhẹ, cảm giác tương tự ăn trứng cá hồi, nhưng đặc biệt hơn, mát hơn và giòn hơn.

Nếu đã từng ăn các loại rong biển khác như kombu hay wakame thì có thể bạn sẽ dễ hình dung hơn, bởi hương vị của rong nho cũng tương tự. Nhưng như đã nói, nó vẫn độc đáo hơn độ giòn được tạo ra từ việc cắn vỡ các hạt nho tí hon trong khoang miệng.

Một trong những nguyên nhân khiến rong nho có vị gì đó khó cưỡng là do hoạt chất Caulerpin và Caulerpicin tạo ra phản ứng kích thích sự ngon miệng, đồng thời có tác dụng chữa bệnh. Chính vì thế nhu cầu thị trường về rong nho ngày càng lớn, số lượng trong trong tự nhiên không đáp ứng đủ, nên hiện tại các sản phẩm rong nho được sử dụng phổ biến trên thị trường đều là từ các nông trại nuôi trồng kỹ thuật cao ở các vùng ven biển.

Rong nho có tốt không?

Rong nho không những tốt mà còn cực kỳ tốt. Tỉ lệ thành phần dinh dưỡng có trong rong nho là 75% chất hữu cơ và 25% khoáng chất.

Trong các chất hữu cơ thì chất đạm, và các loại axit amin chiếm tỉ lệ rất cao, chất béo thấp phù hợp cho việc bổ sung năng lượng, hỗ trợ dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật… Có thể ăn thường xuyên để bảo vệ sức khỏe cho bản thân.

Ngoài ra, nguồn khoáng chất dồi dào có trong rong nho có rất nhiều công dụng như: Giảm cân, dưỡng da, chống lão hóa, ngăn ngừa loãng xương, điều trị bướu cổ, phòng chống ung thư, chống các về bệnh tim và huyết áp, điều trị tiểu đường, tăng cường thị lực,…

Sử Dụng Rong Nho Như Thế Nào?

Với việc rong nho có vị gì rất đặc trưng và nhiều công dụng thần kỳ đối với sức khỏe, việc sử dụng rong nho lại vô cùng đơn giản và dễ làm.

– Ăn rong nho: Vì đặc tính của mình mà việc chế biến rong nho rất dễ, hoặc gần như là không cần chế biến. Bởi không được nấu rong nho ở nhiệt độ cao, nên khi dùng chỉ việc ăn sống, ăn kèm với các thực phẩm khác, nấu canh, nấu cháo, làm sinh tố đơn giản và thưởng thức.

– Dùng rong nho làm đẹp: Chỉ cần sử dụng rong nho tươi giã nhỏ, xay nhuyễn là có thể sử dụng như một loại mặt nạ hoặc kem dưỡng body chất lượng cao mà không cần phải pha chế hay thêm bớt bất kỳ phụ chất nào khác.

Xem thêm

4 Cách Làm Salad Rong Nho Kiểu Nhật Cho Người Đang Ăn Theo Chế Độ

Tảo Rong Nho Và Công Dụng Thần Kỳ Ít Người Biết