Rong nho sau khi thu hoạch sẽ được sàng lọc để lựa chọn được các sợi rong đạt chuẩn, sau đó tiếp tục trải qua quá trình xử lý ozone nhằm loại bỏ hết các tạp chất bám trên thân của rong. Để bảo quản được lâu và không làm mất giá trị dinh dưỡng và dược liệu của nó thì sẽ được áp dụng công nghệ ly tâm tách nước để tăng thời gian bảo quản của rong. Nhiều người không có điều kiện mua rong nho tươi thì lựa chọn rong nho khô là sự lựa chọn chính xác. Tuy nhiên quá trình sản xuất rong nho khô như thế nào? Liệu rong nho biển khô còn giữ tác dụng như lúc còn tươi? Hãy cùng tìm hiểu toàn bộ thông tin về rong nho khô qua bài viết này nhé!

Rong nho khô là gì?

Rong nho khô hay rong nho biển khô (hoặc còn gọi là rong nho tách nước, rong nho muối) là một trong những sản phẩm được sơ chế từ rong nho biển tươi và nước muối tinh. Thông thường để sản xuất ra rong nho biển khô người ta thường muối hay sấy khô. Sau đó được cho vào túi bóng chuyên dụng rút chân không và bảo quản trong tủ lạnh lên tới 12 tháng không hỏng.

Rong nho biển khô là sản phẩm thông dụng trên thị trường bởi quá trình vận chuyển dễ dàng, linh hoạt. Không bị giới hạn bởi thời gian vận chuyển lâu làm hỏng, biến chất rong nho biển khô bên trong.

Tại Việt Nam, rong nho khô Nha Trang là phổ biến nhất trên thị trường. Các tỉnh duyên hải khác cũng có bán nhưng chất lượng có phần nào không bằng bởi quá trình xử lý hiện đại đạt tiêu chuẩn cao.

Cách làm rong nho khô

Từ rong nho tươi sau khi thu hoạch tại các khu nuôi trồng tại khu vực ven biển huyện Ninh Hòa, đội ngũ thu mua sẽ tập kết thành số lượng lớn rồi mang về nơi sơ chế. Tại cơ sở sơ chế sẽ được công nhân sàng lọc các sợi rong đạt chuẩn, sau đó cho vào các thùng chứa nước biển có gắn hệ thống sục ozone nhằm nuôi lành vết thương của rong và cũng giúp loại bỏ các tạp chất bám trên thân và trái rong. Tiếp đến sẽ được thực hiện công nghệ tách nước ly tâm, kết hợp với dung dịch nước muối để tạo thành rong nho khô.

Trong quá trình ly tâm tách nước, rong nho biển khô vẫn đảm bảo được độ giòn, màu sắc, dinh dưỡng vốn dĩ ban đầu của nó. Cuối cùng rong nho biển khô được cho vào túi bóng chuyên dụng.

Thường rong nho biển khô được đóng nhẹ khoảng 100g, 200g nhỏ gọn rất thuận lợi để vận chuyển. Đây là cách sơ chế cần thiết để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Bởi khách hàng ở xa có nhu cầu mua để làm thực phẩm nhưng sợ hỏng trong quá trình vận chuyển.

Thành phần dinh dưỡng rong nho biển khô

Sản phẩm rong nho khô tại rongnhont.com có thành phần dinh dưỡng như sau:

Tác dụng rong nho biển khô

Tác dụng rong nho biển khô cũng như tươi, hỗ trợ điều trị các bệnh lý con người như sau:

• Rong nho biển khô giàu Canxi giúp xương dẻo dai chắc khỏe.
• Chứa nhiều Sắt và Vitamin A giúp sáng mắt, nhìn rõ, không bị khô.
• Có Vitamin C giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Làm giảm Cholesterol trong máu do chứa các Axit béo không bão hòa giúp tăng cường hệ tim mạch.
• Collagen làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa, sáng da, tóc chắc khỏe.
• Chất Caulerparine diệt khuẩn, gây tê nhẹ tạo cảm giác sảng khoái khi ăn.

Cách chế biến rong nho khô

Rong nho khô sau khi mua về bạn nên ngâm trong tô nước sạch khoảng 3-5 phút. Lúc này rong nho biển khô sẽ nở ra và tươi trở lại. Lúc này vị tanh đặc trưng của nó cũng mất dần và bạn có thể rửa qua nước sạch vài lần để giảm bớt vị mặn của nước biển.

Toàn bộ các món ăn của rong nho biển khô chế biến được như rong nho biển tươi, đó là:

• Salad rong nho với cà rốt và giấm.
• Gỏi rong nho với tôm, nước mắm.
• Nước ép rong nho với cam, cà rốt.
• Chè rong nho táo đỏ, long nhãn.

Lúc đóng gói, sản phẩm rong nho khô đã đủ điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm để lưu hành trên thị trường. Vì vậy bạn mua về chỉ cần ngâm nước rồi dùng luôn không cần thiết phải xử lý cầu gì quá nhiều.

Rong nho khô có thể để được bao lâu?

Rong nho biển khô không cần để ngoài trời như rong nho biển tươi. Thời gian bảo quản trong túi rong nho biển khô khoảng 6 tháng tại điều kiện môi trường thông thường, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh. Nếu để trong tủ lạnh, kho lạnh thì có thể bảo quản rong nho khô lên tới 12 tháng không bị hư hỏng.

Giá rong nho khô

Hiện tại trên thị trường Việt Nam thường đóng gói sản phẩm rong nho biển khô từ 100 – 200g. Mỗi loại có mức giá khác nhau, cụ thể theo giá rong nho khô tại cửa hàng Rong nho Nha Trang (rongnhont.com) như sau:

• Túi zip 100g giá 55.000 đồng.
• Hộp 100g giá 75.000 đồng
• Hộp 200g giá 150.000 đồng.

Rong nho NT là địa chỉ bán rong nho khô uy tín từ lâu nay. Chỉ cung cấp đúng sản phẩm rong nho khai thác từ ngoài biển. Các bạn có nhu cầu mua rong nho khô giá rẻ chất lượng vui lòng liên hệ tới Hotline 038.707.88.62 để được tư vấn đặt hàng nhanh chóng nhất.