Gỏi rong nho biển là món ăn được chế biến cực kỳ đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện, cho thực đơn mỗi bữa ăn thêm phong phú mà không kém phần dinh dưỡng cùng thơm ngon.

Top các món ăn gỏi rong nho biển phổ biến nhất

Với đặc tính vừa tươi mát, vừa mang hương vị đậm đà của biển cả, rong nho là món ăn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu từ rau củ quả đến thịt cá, chay mặn đều có thể chế biến được thành nhiều những món ăn thơm ngon cho gia đình. Gỏi rong nho biển là một trong những phương thức chế biến loại tảo biển này phổ biến nhất. Một số loại gỏi rong nho mà các mẹ có thể tham khảo:

– Gỏi rong nho biển giả cua

– Gỏi rong nho biển hải sản

– Gỏi rong nho biển chay

– Gỏi rong nho biển cuốn

– Gỏi rong nho biển rau câu

– Gỏi rong nho biển thịt bò

– Gỏi rong nho biển chua ngọt

– Gỏi rong nho biển kết hợp salad

Ví dụ: Cách nấu gỏi rong nho hải sản thập cẩm

Nguyên liệu

– Rong nho biển tươi 150g

– Tôm sú tươi 100g

– Mực cơm tươi 100g

– Hành tây, cà rốt

– Chanh, đậu phộng

– Gia vị: Tỏi, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm,…

Bước 1: Rong nho ngâm trong nước đá lạnh 10 phút

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

– Hành tây cắt lát, ngâm nước lạnh;

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi;

– Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đem ướp muối, hạt nêm, tiêu;

– Rửa sạch mực cơm, hấp chín;

– Hành, tỏi băm nhuyễn;

– Rang đậu phộng, bỏ vỏ, giã nhỏ

Bước 3: Bắt bếp nóng lên cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím, cho tôm vào xào chín, để nguội.

Bước 4: Pha chế nước trộn gỏi

Pha chế theo định lượng 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + ớt + tỏi băm vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp để đảm bảo tất cả đều hòa quyện với nhau.

Bước 5: Trộn gỏi

Cho cà rốt, tôm, mực, hành tây vào tô, rưới nước trộn gỏi và tiến hành trộn nhẹ tay để gia vị thấm vào các nguyên liệu. Cuối cùng cho rong nho vào và trộn nhẹ nhưng đảm bảo đều lại một lần nữa

Bước 6: Cho gỏi ra đĩa, rưới đậu phộng giã nhỏ lên và thưởng thức.

Công thức làm nước sốt gỏi rong nho biển ngon ngất ngây

Nước sốt chính là linh hồn của món gỏi rong nho. Chính vì vậy bí quyết vàng trong việc làm được một dĩa gỏi rong nho biển ngon trứ danh là phải chế biến được loại nước sốt hoặc nước chấm chất lượng, kết hợp với các loại nguyên liệu làm gỏi tạo nên một món ăn độc đáo thơm ngon khó cưỡng, già trẻ lớn bé đều thích mê.

Pha nước sốt theo tỷ lệ: 2 muỗng mắm – 1 muỗng đường – 1 muỗng cốt chanh – ớt – tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh lại là hình thành sốt. Tất nhiên có thể gia giảm các loại nguyên liệu theo nhu cầu của người dùng, thêm chua, bớt ngọt, thêm cay,… tùy sở thích.

Ngoài nước sốt gỏi, một số người yêu thích kết hợp chế biến món gỏi rong nho biển chua ngọt với rau sà lách, khi đó có thể cho thêm sốt mayonnaise lên món ăn.

Đối với món gỏi rong nho cuốn, cần phải làm nước chấm thích hợp, theo tỷ lệ: 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng nước sôi để nguội + 1 nửa quả chanh + ớt + tỏi. Khuấy đều để đảm bảo tất cả các nguyên liệu tan vào nhau, vậy là đã có chén nước chấm gỏi ngon ngất ngây.

Một số lưu ý trong cách làm gỏi rong nho biển

– Phải ngâm rong nho qua nước đá lạnh để tăng thêm độ giòn và giảm độ mặn;

– Khi trộn gỏi phải trộn thật nhẹ tay để không làm dập rong nho;

– Nên chọn nguyên liệu là rong nho tươi, không chất bảo quản, có xuất xứ rõ ràng, tốt cho sức khỏe và đầy đủ hương vị tươi ngon;

– Gỏi rong nho làm xong là thưởng thức ngay, không nên để dành lại, thậm chí là bảo quản trong tủ lạnh.

– Rong nho tự nhiên nó đã có vị mặn, khi nêm nếm lưu ý không cho quá nhiều mắm muối.

Xem thêm

5 Cách Làm Gỏi Rong Nho Thanh Mát Tại Nhà

5 Cách Nấu Canh Rong Nho Tươi Mát Ngày Hè