Đậu hủ sốt dầu hào làm từ những nguyên liệu  như  đậu hủ, nấm, rong nho khô …Sau đây rongnhont.com xin giới thiệu đến các bạn một món chay sử dụng nguyên liệu là Đậu hũ kết hợp với vị ngon, mát và bổ của Rong nho biển khô. Tất các những nguyên liệu đó kết hợp với một số nguyên liệu và gia vị khác tạo thành món ăn chay ngon, mát, bổ đến khó tả và cách làm rất đơn giản

Đậu hủ sốt dầu hào

Khẩu phần: 2 người ăn

Nguyên liệu làm món Đậu hủ sốt dầu hào:

• 20g rong nho biển;
• 2 miếng đậu hủ non;
• 2 thìa súp dầu hào chay;
• 1 trái ớt sừng;
• 1 tai nấm đông cô khô;
• Lá dứa;
• ½ thìa càphê gừng băm;
• ½ thìa càphê boa-rô băm;
• ½ thìa càphê hạt nêm chay;
• ¼ thìa càphê tiêu;
• ½ thìa càphê dầu mè;
• ½ thìa càphê mè rang vàng;
• ½ chén nước dùng từ rau củ;

Cách làm Đậu hủ sốt dầu hào:

1. Mọi người ngâm rong nho biển khô vào tô nước sạch từ 3 đến 5 phút, rong sẽ từ từ nở ra và tươi trở lại (để tránh vị tanh của đồ biển – vị chung của đồ biển), sau đó tiết tục ngâm rong nho trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để nơi thoáng mát và ít bị ảnh hưởng bởi gió.

2. Đậu hủ cắt khối vuông vắn đẹp mắt, cho vào xửng hấp nóng với lá dứa cho thơm.

3. Ngâm nấm đông cô vào nước cho nở mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, khía chữ thập trên đỉnh.

4. Phi thơm boa-rô, gừng, cho dầu hào, nước dùng vào đun sôi. Nêm tiêu, dầu mè, hạt nêm cho vừa ăn.

5. Lót lá dứa lên đĩa, xếp đậu hủ và rưới sốt dầu hào lên. Trang trí với rong nho, ớt sừng thái sợi, mè rang vàng, tiêu cho đẹp mắt.

Chúc các bạn chế biến thành công và dùng ngon miệng!

Lưu ý: Rong nho chỉ cần bỏ vào trang trí và ăn sống được. Dùng nóng như món khai vị hoặc với cơm trắng rất ngon.

Xem thêm các món ăn từ rong nho khác:

Chè táo đỏ rong nho

Nước sinh tố rong nho